Gräddstuvad pyttipanna

Gräddstuvad pyttipanna är den perfekta maträtten att slänga ihop när tiden är knapp och du hittar lite fina matrester i kylen. Med en krämig bas gjord på syrad grädde och dijonsenap tar du dessutom denna vardagsklassiker till en ny nivå! Självklart ska du i första hand ta det matrester du har hemma, det är det allra bästa med pyttipanna! Servera din gräddstuvade pyttipanna med stekt ägg och inlagda rödbetor.

Ingredienser

Potatis	400 g
Morot	200 g
Gul lök	1
Korv	400 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Arla Ko® Syrad grädde	3 dl
Dijonsenap	2 msk
Salt och svartpeppar

Stekt ägg:

Ägg	4
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk

Till servering:

Inlagda rödbetor
Körvel eller färsk persilja	1 kruka

Gör så här

Tvätta och skär potatis och morot i jämnstora kuber, ca 1 x 1 cm. Skala och hacka löken. Skär korven i bitar.
Hetta upp en rymlig stekpanna med smör- & rapsolja. Stek potatisen på medelvärme ca 10 min.
Tillsätt lök, morot och korv. Stek i ytterligare 10 min.
Vispa ihop syrad grädde och dijonsenap. Rör ner i pytten. Koka ihop på medelvärme ca 5 min. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Stekt ägg:

Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna. Knäck ner äggen och stek ca 3 min.
Servera gräddstuvad pyttipanna med stekt ägg och inlagda rödbetor. Toppa med färska örter.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/graddstuvad-pyttipanna/