Gnudi med kantareller och broccoli

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(3 st)

Mitt betyg:

40 min

Gnudi påminner om gnocchi men istället för potatis används smakrik ost. Servera de fluffiga kuddarna med fynd från svampskogen, smörstekt salvia och hasselnötter.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

Gnudi:

Sallad

125 g broccoli
100 g kantareller
1 dl rostade hasselnötter
1 msk färsk salvia
25 g Arla^® Svenskt Smör
2 krm salt
1 krm nymalen svartpeppar

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Gnudi:

Rör ihop med ost, kvarg, ägg och mjöl i en bunke. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och rulla längder, skär i ca 2x2 cm stora bitar. Koka gnudin i saltat vatten, minst 3 min, i en rymlig kastrull. De är klara när de flyter upp. Stek gudin i en stekpanna tills den fått färg. Ta upp och lägg åt sidan.

Sallad:

Dela broccolin i små buketter och skiva stjälken tunt. Ansa kantarellerna. Tillsätt smör i stekpannan och fräs grönsaker, svamp och nötter tills de har fått fin färg. Salta och peppra. Lägg ner gnudin i stekpannan. Servera direkt med lite riven ost.