Chili med chorizo
&w=1680&h=750&scale=both&ak=f525e733&hm=18e6d4d0)
Vild köttfärssås
Köttfärs med timjan och kantareller gör pastasåsen glamorös.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g nötfärs
- 200 g färska kantareller
- 1 gul lök
-
1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
- 2 tsk vetemjöl
-
3 dl Arla Köket® matlagningsgrädde
- 1 tsk kinesisk soja
- ½ tsk balsamvinäger
- 1 tsk konc svartvinbärssaft
- 1 krm torkad timjan
- 1 tsk stötta enbär
- 1 tärning köttbuljong
- ½ dl hackad färsk timjan
Gör så här
Gör så här
Ansa svampen och dela de stora i mindre bitar. Skala och grovhacka löken. Stek svamp och lök i smör i en panna några minuter. Rör ner färsen så att den blir grynig men inte smulig. Stek ca 5 min. Strö över mjölet och tillsätt övriga ingredienser. Rör om ordentligt och låt koka 3-4 min. Strö över timjan och servera med pasta eller potatis.
Tips:
De färska kantarellerna kan även bytas ut mot 1 burk konserverade á 200g.
Tips:
De färska kantarellerna kan även bytas ut mot 1 burk konserverade á 200g.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Panna 2008