Vild köttfärssås

Name: Vild köttfärssås
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g nötfärs; 200 g färska kantareller; 1 gul lök; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 tsk vetemjöl; 3 dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; 1 tsk kinesisk soja; ½ tsk balsamvinäger; 1 tsk konc svartvinbärssaft; 1 krm torkad timjan; 1 tsk stötta enbär; 1 tärning köttbuljong; ½ dl hackad färsk timjan

Köttfärs med timjan och kantareller gör pastasåsen glamorös.

Ingredienser

Nötfärs	400 g
Färska kantareller	200 g
Gul lök	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Vetemjöl	2 tsk
Arla Köket® Matlagningsgrädde	3 dl
Kinesisk soja	1 tsk
Balsamvinäger	½ tsk
Konc svartvinbärssaft	1 tsk
Torkad timjan	1 krm
Stötta enbär	1 tsk
Köttbuljong	1 tärning
Hackad färsk timjan	½ dl

Gör så här

Ansa svampen och dela de stora i mindre bitar. Skala och grovhacka löken.
Stek svamp och lök i smör i en panna några minuter. Rör ner färsen så att den blir grynig men inte smulig. Stek ca 5 min.
Strö över mjölet och tillsätt övriga ingredienser. Rör om ordentligt och låt koka 3-4 min.
Strö över timjan och servera med pasta eller potatis.