Vetedeg till bullar
Glutenfria lussekatter
Sprid julstämning i köket med glutenfria lussebullar som blir saftiga av kesella och mandelmjöl. Glutenfritt bröd blir torrt snabbare så frys gärna in bullarna som inte ska ätas direkt.
Ingredienser
Receptet gäller för 18 st
-
75 g Arla® Svenskt Smör
-
2 dl Arla® mjölk
- 1 pkt jäst
- 2 msk fiberhusk
-
1 dl Arla Köket Kesella® kvarg
- 1 dl strösocker
- 1 ägg
- 1 pkt saffran
- 1 krm salt
- 350 g glutenfritt mjölmix
- 1 dl mandelmjöl
Gör så här
Gör så här
Smält smöret och tillsätt mjölken. värm till ca 37* Smula jästen i en bunke, häll ner mjölkblandningen och tillsätt fiberhusken. Låt svälla ca 10 min Tillsätt ägg, kesella, saffran, socker och salt. Arbeta in mjölmixen, spara ca 1 dl till utbakningen Låt jäsa övertäckt ca 30 min . Dela degen i bitar och baka ut till lussekatter. Sätt i russin och låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen ca 5-7 min.
Näringsvärden, per recept
- Energi: 2710 kcal
- Protein: 56 g
- Kolhydrater: 366 g
- Fett: 108 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016