Apfelstrudel
Glutenfri cheesecake
Vem har sagt att glutenfritt är svårt och trist? Den här cheesecaken kommer att frälsa alla fikasugna med härlig kokos- och chokladbotten.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bitar
Botten:
- 100 g färska dadlar
- ½ dl glutenfria havregryn
- 1½ dl kokosflingor
- 2 msk kakao
-
2 msk Arla® Svenskt Smör, rumsvarmt
Fyllning:
-
2 dl Arla® vispgrädde
-
450 g Arla® färskost naturell
- 1½ dl strösocker
- 1 krm vaniljpulver
- 3 dl blandade färska bär
Gör så här:
Gör så här:
Mixa ihop urkärnade dadlar, havregryn, kokosflingor, kakao och smör till en deg. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, ställ in i kyl och låt stelna.
Vispa grädden. Vispa färskost, socker och vaniljpulver till en fluffig konsistens. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i färskostsmeten. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl.
Servera cheesecaken med färska bär.
Tips:
Om du är superkänslig mot gluten, byt ut havregrynen mot lika mycket boveteflingor så är du helt säker.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 295 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 21 g
- Fett: 22 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2 2016