Vitlökssill
Glasmästarsill
Glasmästarsill är en riktig klassiker på sillbordet, extra vacker med hela pepparkorn och morotsslantar. Glasmästarsill får även god smak av pepparrot, nejlika och lagerblad.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 burk inläggningssill, ca 400 g
Ättikslag:
- ½ dl ättiksprit 12%
- ½ dl strösocker
- 1 dl vatten
- ½ morot
- 1 liten rödlök
- 1 bit pepparrot, ca 2 cm
- 1 g vitpepparkorn
- 5 kryddpepparkorn
- 3 kryddnejlikor
- ½ tsk senapsfrön
- 1 lagerblad
Gör så här:
Gör så här:
Koka upp lagen och låt den kallna. Skala morot, lök och pepparrot. Skär dem i skivor. Häll av spadet och skölj sillfiléerna. Skär dem i bitar. Varva sill och kryddor i en burk. Häll över lagen. Låt stå i kyl minst 2 dygn.
Näringsvärden, per poer
- Energi: 210 kcal
- Protein: 17 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Påsk 2014