Påsksill med örter
Glasmästarsill
Glasmästarsill är en riktig klassiker på sillbordet, extra vacker med hela pepparkorn och morotsslantar. Glasmästarsill får även god smak av pepparrot, nejlika och lagerblad.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 burk inläggningssill, ca 400 g
Ättikslag:
- ½ dl ättiksprit 12%
- ½ dl strösocker
- 1 dl vatten
- ½ morot
- 1 liten rödlök
- 1 bit pepparrot, ca 2 cm
- 1 g vitpepparkorn
- 5 kryddpepparkorn
- 3 kryddnejlikor
- ½ tsk senapsfrön
- 1 lagerblad
Gör så här
Gör så här
Koka upp lagen och låt den kallna. Skala morot, lök och pepparrot. Skär dem i skivor. Häll av spadet och skölj sillfiléerna. Skär dem i bitar. Varva sill och kryddor i en burk. Häll över lagen. Låt stå i kyl minst 2 dygn.
Näringsvärden, per poer
- Energi: 210 kcal
- Protein: 17 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 16 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Påsk 2014