Matjessilltårta
Klassisk matjessilltårta på kavring som stolt kröner sillbordet eller buffén. Matjestårta passar även att skära i små bitar och bjuda som tilltugg.
Ingredienser
Receptet gäller för 8 bitar
- 200 g mörk kavring
-
75 g Arla® Svenskt Smör
Fyllning:
- 3 gelatinblad
- 200 g matjessillfiléer
- 1 rödlök
-
250 g Arla Köket Kesella® kvarg
-
3 dl Arla® gräddfil
- ½ tsk svartpeppar
- 2 msk sillspad
- 1 dl hackad färsk gräslök
Gör så här
Gör så här
- Finhacka eller mixa brödet. Smält smöret och blanda det med smulorna. Platta ut blandningen i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kyl ca 15 min.
- Låt gelatinet ligga i kallt vatten ca 5 min. Låt sillen rinna av och spar spadet. Skala löken. Finhacka sill och lök. Blanda sill, lök, kvarg, gräddfil, peppar och sillspad.
- Ta upp gelatinet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Rör ner det i sillblandningen.
- Häll blandningen i formen och låt stå i kyl minst 3 tim för att stelna. Lägg silltårtan på ett fat och garnera med gräslök.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 300 kcal
- Protein: 11 g
- Kolhydrater: 19 g
- Fett: 20 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Klassiker 2009