Nötfärsbiffar med franska örter
Gazpacho
Klassisk gazpacho som serveras iskall med krispiga krutonger. Gazpacho passar att bjuda på under minglet på festen och är läskande gott varma sommardagar.
Ingredienser
Antal portioner
- ½ gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 gurka
- 1 grön paprika
- 1 röd paprika
- 2 burkar passerade tomater á 400 g
- 1 dl olivolja
- 2 msk vinäger
- 2 dl vatten
- 1½ tsk salt
- 1 krm peppar
- 3 droppar sötstark senap
Gör så här
Gör så här
Skala och grovhacka lök och vitlök. Skär gurka och paprika i mindre bitar. Mixa lök, vitlök, gurka och paprika med passerade tomater, olivolja, vinäger och vatten i en matberedare till en slät soppa. Smaka av med salt, peppar och några droppar tabasco. Servera soppan kyld med krutonger.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Midsommar 2014