Garam masala

Name: Garam masala
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1½ msk hel spiskummin; 1 msk svartpepparkorn; 1½ msk kardemummakärnor; 1 msk malen kanel; ½ msk hel kryddnejlika; 1 tsk fänkålsfrön

Garam masala är en indisk kryddblandning som du lätt kan göra själv. Det är en mycket användbar kryddblandning som i detta recept innehåller spiskummin, svartpeppar, kardemumma, fänkål, kryddnejlika och kanel. Passar lika bra till lamm, kyckling, fisk och grönsaksrätter.