Gammaldags äppelmos

Name: Gammaldags äppelmos
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Svensk
Ingredients: 1 dl vatten; 1 citron; 1½ kg svenska äpplen; 2 msk honung

Hemlagat äppelmos är något alldeles extra – särskilt när det görs på svenska äpplen. I den här versionen sötas moset naturligt med honung och balanseras med syrlig citron. Passar perfekt till pannkakor, gröt, yoghurt eller som en god klick till ugnsbakad fläskkarré och raggmunk.

Ingredienser

Vatten	1 dl
Citron	1
Svenska äpplen	1½ kg
Honung	2 msk

Gör så här

Förbered en kastrull med vatten och pressad citronsaft.
Skala, kärna ur och tärna äpplena i ca 2–3 cm stora bitar. Lägg äppelbitarna i kastrullen. Tillsätt honung.
Koka upp på hög värme, sänk sedan till medelvärme och låt sjuda i 5–7 min. Rör om då och då tills äpplena mjuknat och börjat falla isär.
Mixa äpplena i en matberedare eller med stavmixer till önskad konsistens.
Häll upp moset i en ren burk. Låt svalna och förvara sedan i kyl (3–4 dagar) eller frys (3–4 månader).

Näringsvärden, per dl

Energi:

86 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per dl
Fiber:	-	4,2 g
Protein:	0,9 %	0,2 g
Fett:	2,1 %	0,2 g
Kolhydrater:	97 %	20,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/gammaldags-appelmos/