Enkelt bröd
Fyllt bröd med potatis och cheddar
Matigt och läckert bröd fyllt med rödlök, potatis och cheddarost. Det här brödet passar lika bra att stoppa i picknickkorgen som att servera på buffén.
Ingredienser
Antal portioner
-
2½ dl Arla® mjölk
-
1 msk Arla® Smör&rapsolja gourmet
- 25 g jäst
- 1 tsk salt
- 7 dl vetemjöl
Fyllning:
- 300 g kokt potatis
- 4 rödlökar
-
2 msk Arla® Smör&rapsolja gourmet
- ½ tsk salt
-
2 dl Kvibille® cheddar riven
- 1 ägg till pensling
- 2 msk vallmofrön
Gör så här
Gör så här
Värm mjölk och smör-&rapsolja till 37°. Smula ner jäst i en degbunke, häll på mjölkblandningen och lös upp jästen. Tillsätt salt och mjöl. Arbeta ca 10 min. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Skiva potatisen. Skala och skiva rödlöken. Fräs löken i smör-&rapsolja utan att den tar färg, salta. Kavla ut degen till en rektangel ca 50x25 cm. Fördela potatis, lök och ost på ena långsidan. Rulla ihop till en rulle och forma till en krans på en plåt med bakplåtspapper. Skär snitt i kransen. Låt jäsa ca 20 min. Sätt ugnen på 200°. Pensla brödet med uppvispat ägg och strö över vallmofrön. Grädda brödet i mitten av ugnen 20-25 min.
Näringsvärden, per recept
- Energi: 2825 kcal
- Protein: 87 g
- Kolhydrater: 409 g
- Fett: 83 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016