Fylld kycklingfilé med matvetesallad

Name: Fylld kycklingfilé med matvetesallad
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 kycklingbröstfiléer, ca 500 g; 200 g Apetina® Vitost krämig hel bit 17%; 2 msk ajvar relish; ½ dl blad av färsk basilika; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 tsk dijonsenap; rivet skal och saft av ½ citron; 2 msk olivolja; 2 msk sesamfrön; 400 g kokt matvete; 2 gemsallad; salt och peppar

Kycklingfiléer med en smakrik fyllning av ajvar relish och fetaost som blir klara i ugnen medan du gör dressingen och den matiga salladen. Perfekt till helglunch eller vardagsmiddag.

Ingredienser

Kycklingbröstfiléer, ca 500 g	4
Apetina® Vitost krämig hel bit 17%	200 g
Ajvar relish	2 msk
Blad av färsk basilika	½ dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Svenskt Smör från Arla®	2 msk

Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Dijonsenap	1 tsk
Citron	rivet skal och saft av ½
Olivolja	2 msk

Sesamfrön	2 msk

Kokt matvete	400 g
Gemsallad	2
Salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Skär ett snitt på längden i kycklingfiléerna.
Mosa osten och blanda med ajvar relish. Lägg fyllningen i filéerna, lägg på basilikablad och fäst ihop med tandpetare.
Salta, peppra och bryn filéerna runtom i smör.
Lägg dem i en ugnssäker form och stek färdigt i mitten av ugnen till 68° innertemperatur, ca 15 min.
Vispa ihop matyoghurt, senap och citron. Tillsätt oljan droppvis under vispning till en dressing.
Rosta sesamfröna i en torr, varm panna. Mortla dem och låt svalna.
Skölj matvetet och salladen. Bryt salladen i bitar. Vänd ihop matvete och sallad med dressingen. Toppa med rostade sesamfrön.
Servera salladen och dressingen till kycklingfiléerna.