Saffransbiscotti
Fruktkaka
Prova en klassisk fruktkaka med anor från England. Konjak och frukt gör kakan saftig länge.
Ingredienser
Receptet gäller för 12 bitar
- 2 dl torkade fikon
- 2 dl torkade aprikoser
- 1 dl konjak
- rivet skal och pressad saft av ½ apelsin
-
200 g rumsvarmt Arla® Svenskt Smör
- 2 dl strösocker
- 3 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 2 tsk malen kanel
Glasyr:
- 2½ dl florsocker
- 1½ msk vatten
Gör så här:
Gör så här:
Finhacka frukten. Lägg i en skål och rör i konjak, skal och saft av apelsin. Täck över och låt stå över natten. Sätt ugnen på 175°. Rör smör och socker poröst. Rör ner ett ägg i taget, sedan frukten och mjölet blandat med bakpulver och kanel. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 min. Låt kakan kallna. Rör ihop florsocker och vatten. Bred över kakan, låt stelna.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2004