Fromage med hallonsås

Vaniljfromage med hallonsås är en len och luftig dessert med mild smak av vanilj som passar vid många olika tillfällen. Den serveras med en frisk hallonsås och citronmeliss som tillför både syra och fräschör. Vaniljfromagen känns lätt men samtidigt festlig, vilket gör den till en perfekt avslutning på en god middag eller en elegant dessert till festliga tillfällen.

Ingredienser

Gelatinblad	2
Arla Köket® Kesella® kvarg vanilj	250 g
Arla Köket® Minifraiche	2 dl
Pistagenötter	2 msk
Citron, pressad saft	½

Hallonsås:

Svenska frysta hallon	2 dl
Strösocker	2 msk
Citronsaft	1 msk

Till servering:

Citronmeliss

Gör så här

Lägg gelatinet i kallt vatten i 5 min.
Blanda kvarg, minifraiche och hackade pistagenötter.
Ta upp gelatinet ur vattnet. Låt det smälta tillsammans med citronsaften på svag värme i en kastrull.
Låt svalna något och rör sedan ner det i kvargblandningen.
Häll upp i 6 små glas eller portionsformar. Ställ i kylen i minst 2 timmar så fromagen hinner stelna.

Hallonsås:

Koka upp hallon och socker på medelvärme i en liten kastrull. Mixa till en slät sås med stavmixer. Tillsätt citronsaften och låt svalna.
Servera fromagen med hallonsås och dekorera med citronmeliss.