Viltgryta
Fransk köttgryta med valnötter
Äpplen, katrinplommon och valnötter samsas med mört kött och rödvin.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g grytbitar av nötkött
- 1 gul lök
-
Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1½ dl rödvin
- 2 tsk soja
- 1 msk vetemjöl
-
2½ dl Kelda® mellangrädde
- 2 äpplen
- 10 katrinplommon
- ½ dl valnötter
- 2 msk hackad färsk persilja
Gör så här
Gör så här
Skala och hacka löken. Bryn köttet och fräs löken i smör i en stekpanna. Lägg över efterhand i en gryta. Tillsätt salt, peppar, rödvin och soja. Låt grytan koka ca 1 1/2 tim. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner i grytan. Kärna ur äpplena och skär dem i bitar. Dela katrinplommon och nötter i halvor. Lägg ner äpplen, katrinplommon och valnötter i grytan. Koka i ytterligare 5 min. Strö över persiljan.
Tips:
Rödvinet kan bytas ut mot köttbuljong.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet
