Fransk fisksoppa

Fransk fisksoppa

30 min
Huvudrätt
Går att frysa
Fisk och räkor blir en utmärkt kombination i den här goda, hemlagade fisksoppan.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/fransk-fisksoppa/

Gör så här

  • Skär fisken i bitar. Skala räkorna. Skölj och strimla purjolöken. Skala och strimla moroten.
  • Fräs grönsakerna i smör i en kastrull. Strö över mjölet. Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka upp.
  • Rör ner crème fraiche, lägg i fisken. Låt koka på svag värme 3– 5 min. Rör ner räkorna. Smaka av med salt och peppar.
Klart!

Ingredienser

Torskfilé
400 g
Räkor med skal
250 g
Purjolök
1
Morot
1
Vetemjöl
1 msk
Vatten
8 dl
Grönsaksbuljong
1 tärning
2 dl
Salt och peppar