Skärgårdssoppa toppad med syrlig fänkål
Fransk fisksoppa
Fisk och räkor blir en utmärkt kombination i den här goda, hemlagade fisksoppan.
Ingredienser
Receptet gäller för 4 port
- 400 g torskfilé
- 250 g räkor med skal
- 1 purjolök
- 1 morot
-
Arla® Svenskt Smör
- 1 msk vetemjöl
- 8 dl vatten
- 1 tärning grönsaksbuljong
-
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- salt och peppar
Gör så här
Gör så här
Skär fisken i bitar. Skala räkorna. Skölj och strimla purjolöken. Skala och strimla moroten. Fräs grönsakerna i smör i en kastrull. Strö över mjölet. Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka upp. Rör ner crème fraiche, lägg i fisken. Låt koka på svag värme 3– 5 min. Rör ner räkorna. Smaka av med salt och peppar.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Mycket smak, lite fett