Flygande Jakob på plockigt vis

Name: Flygande Jakob på plockigt vis
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g kycklingbröstfilé; ½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 msk tomatpuré; ½ dl jordnötssmör; ½ tsk salt; 3 dl ris; 2 bananer; 140 g bacon; 200 g champinjoner; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 dl jordnötter

Första gången det här receptet dök upp var i slutet på 70-talet. Här är en ny variant med jordnötssmör i såsen och resten av ingredienserna vid sidan om så att var och en får plocka ihop sin egen favorit.

Ingredienser

Kycklingbröstfilé	500 g
Salt	½ tsk
Svartpeppar	2 krm
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Kelda® Matlagningsgrädde	2 dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche	1 dl
Tomatpuré	1 msk
Jordnötssmör	½ dl
Salt	½ tsk

Tillbehör:

Ris	3 dl
Bananer	2
Bacon	140 g
Champinjoner	200 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Jordnötter	1 dl

Gör så här

Börja med att koka riset enligt anvisningen på förpackning.
Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft. Strimla kycklingfiléerna. Salta och peppra och bryn dem i smör tills de fått fin färg. Lägg dem i en ugnssäker form.
Rör ihop grädde, crème fraiche, tomatpuré, jordnötssmör och salt och häll det i formen. Tillaga i mitten av ugnen 15–20 min. Lägg samtidigt in bananerna med skal i ugnen.
Strimla och fräs baconet knaprigt. Låt det rinna av på hushållspapper. Skär champinjonerna i kvartar och bryn dem i smör.
Lägg upp tillbehören i skålar. Dela bananerna på längden och skär fruktköttet i skivor direkt i skalet.
Servera kycklingen med ris och tillbehör.

Näringsvärden, per port

Energi:

889 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,6 g
Protein:	22,9 %	50 g
Fett:	45,7 %	46 g
Kolhydrater:	31,4 %	68,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/flygande-jakob-pa-plockigt-vis/