Flapjacks

Flapjacks med jordnötssmör och tranbär är en klassisk brittisk havrekaka med seg och mjuk konsistens. Jordnötssmör och tranbär ger en härlig kombination av sötma och sälta, men kakan kan också varieras med exempelvis mörk choklad eller russin. Skär den gyllenbruna kakan i bitar och förvara i en tätslutande burk. Perfekt till fika, utflykter eller när du vill ha något gott att plocka fram under dagen.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	175 g
Ljust muscovadosocker	2 dl
Ljus sirap	½ dl
Jordnötssmör	1 dl
Havregryn	8 dl
Torkade tranbär	1 dl
Salt	½ tsk

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Smält smöret i en kastrull. Ta av från värmen och rör i muscovadosocker, sirap och jordnötssmör.
Tillsätt havregryn, tranbär och salt. Blanda till en jämn smet.
Tryck ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper, ca 20x25 cm.
Grädda i ugnen 20–25 min, tills smeten stelnat och är fint gyllenbrun. Låt svalna helt innan du skär i 12 jämnstora bitar.