Fiskspett med italienskt smör

Name: Fiskspett med italienskt smör
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 500 g laxfilé; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 1 msk pressad citronsaft; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 50 g rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®; 3 hackade soltorkade tomater i olja; ½ dl hackad färsk basilika; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 krm salt

Grillade fiskspett med smältande gott smör som har smaker från det italienska köket!

Ingredienser

Laxfilé	500 g
Svenskt Smör från Arla®	100 g
Pressad citronsaft	1 msk
Salt	1 tsk
Vitpeppar	1 krm

Kryddsmör:

Rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®	50 g
Hackade soltorkade tomater i olja	3
Hackad färsk basilika	½ dl
Pressad vitlöksklyfta	1
Salt	1 krm

Gör så här

Blanda smöret med tomater, basilika, vitlök och salt. Låt det stelna i kylen.
Skär fisken i 3 cm stora kuber och trä upp den på spett.
Blanda det smälta smöret med citronsaft, salt och peppar. Pensla fisken med blandningen.
Grilla spetten 6-8 min i ugn eller över glöd.