Fisksoppa med granatäpple

Name: Fisksoppa med granatäpple
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g torskfilé eller koljafilé; 2 vitlöksklyftor; 1 purjolök; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 msk tomatpuré; 8 dl vatten; 2 tärningar fiskbuljong; 150 g Arla® Färskost Naturell; ½ dl mango chutney; 1½ tsk curry; 2 dl granatäppelkärnor; 65 g babyspenat; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 4 skivor surdegsbröd

En värmande och smakrik fisksoppa med spännande kontraster. Mild vit fisk, krämig färskost, curry och söt mango chutney. Toppa med krispiga granatäppelkärnor och en klick turkisk yoghurt. Servera med suredegsbröd för en komplett måltid.

Ingredienser

Torskfilé eller koljafilé	600 g
Vitlöksklyftor	2
Purjolök	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Tomatpuré	2 msk
Vatten	8 dl
Fiskbuljong	2 tärningar
Arla® Färskost Naturell	150 g
Mango chutney	½ dl
Curry	1½ tsk
Granatäppelkärnor	2 dl
Babyspenat	65 g

Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Surdegsbröd	4 skivor

Gör så här

Skär fisken i bitar 3x3 cm stora bitar.
Skala och skiva vitlöken. Skölj och strimla purjolöken.
Fräs vitlök och purjolök i Smör- & rapsolja i en kastrull. Tillsätt tomatpuré, vatten, smulad buljong, färskost, mango chutney och curry.
Koka upp och lägg i fisken. Låt sjuda på svag värme ca 3 min eller tills fisken är klar. Lägg i granatäpplekärnor och spenat.
Servera fisksoppan med en klick matyoghurt och surdegsbröd.

Näringsvärden, per port

Energi:

592 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8 g
Protein:	24,9 %	36,3 g
Fett:	41,6 %	27,8 g
Kolhydrater:	33,5 %	48,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fisksoppa-med-granatapple/