Fisksoppa med granatäpple

Name: Fisksoppa med granatäpple
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g torskfilé eller koljafilé; 2 vitlöksklyftor; 1 purjolök; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 msk tomatpuré; 8 dl fiskbuljong; 150 g Arla® Färskost Naturell; ½ dl mango chutney; 1½ tsk curry; 2 dl granatäppelkärnor; 65 g babyspenat; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 1 surdegsbröd, ca 250 g

Mustig fisksoppa med vit fisk, babyspenat och syrliga, knapriga granatäpplekärnor. Toppa gärna med en klick matyoghurt.

Ingredienser

Torskfilé eller koljafilé	500 g
Vitlöksklyftor	2
Purjolök	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Tomatpuré	2 msk
Fiskbuljong	8 dl
Arla® Färskost Naturell	150 g
Mango chutney	½ dl
Curry	1½ tsk
Granatäppelkärnor	2 dl
Babyspenat	65 g

Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Surdegsbröd, ca 250 g	1

Gör så här

Skär fisken i bitar.
Skala och skiva vitlöken. Skölj och strimla purjolöken.
Fräs vitlök och purjolök i smör-&rapsolja i en kastrull. Tillsätt tomatpuré, buljong, färskost, mango chutney och curry.
Koka upp och lägg i fisken. Låt sjuda på svag värme ca 3 min. Lägg i granatäpplekärnor och spenat.
Servera med matyoghurt och bröd.

Näringsvärden, per port

Energi:

784 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	10,2 g
Protein:	20,3 %	39,2 g
Fett:	31,6 %	28 g
Kolhydrater:	48,1 %	92,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fisksoppa-med-granatapple/