Fiskgratäng med tomat, dill och potatispuré

Name: Fiskgratäng med tomat, dill och potatispuré
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g rödspätta eller rödtunga; 60 g purjolök; 3 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 msk tomatpuré; 1 dl torrt vitt vin; 3 dl Arla Ko® Syrad grädde 30%; 1 tsk majsstärkelse; 1 tsk salt; 750 g potatis; 1 dl Arla Ko® Syrad grädde 30%; 1 dl vatten; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; ½ dl hackad färsk dill

Huvudrätt

En klassisk fiskgratäng som får nytt liv och en frisk fläkt av syrad grädde. Klyfta gärna några citroner och servera på sidan av för den som vill ha extra citrussting.