Fiskbiffar med apelsinsås

Name: Fiskbiffar med apelsinsås
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g torskfilé; 1 kruka färsk gräslök; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 msk potatismjöl; 1 dl Kelda® Matlagningsgrädde; ½ dl ströbröd; 30 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; ½ gul lök; 1 tsk dijonsenap; rivet skal och små bitar fruktkött av ½ apelsin; 1 krm salt; 1 kg potatis; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 25 g Svenskt Smör från Arla®; salt och peppar; 65 g färsk spenat

Saftiga biffar som gillas av både stora och små. Passar fint med den sötsyrliga såsen.

Ingredienser

Torskfilé	500 g
Färsk gräslök	1 kruka
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Potatismjöl	2 msk
Kelda® Matlagningsgrädde	1 dl
Ströbröd	½ dl
Svenskt Smör från Arla®	30 g

Apelsinsås:

Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Gul lök	½
Dijonsenap	1 tsk
Apelsin	rivet skal och små bitar fruktkött av ½
Salt	1 krm

Potatismos:

Potatis	1 kg
Arla Ko® Standardmjölk	2 dl
Svenskt Smör från Arla®	25 g
Salt och peppar
Färsk spenat	65 g

Gör så här

Hacka löken till apelsinsåsen och rör ihop med övriga ingredienser. Ställ kallt.
Skär fisken i bitar. Hacka gräslöken. Mixa fisk, salt, peppar, mjöl, grädde och hälften av gräslöken till en färs.
Forma den till 8 biffar. Vänd dem i ströbröd blandat med gräslök. Stek dem i smör-&rapsolja ca 3 min på varje sida.

Potatismos:

Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten 10–15 min. Häll av kokvattnet.
Värm mjölken med smöret i en kastrull och häll det över potatisen. Vispa moset riktigt luftigt med elvisp. Smaka av med salt och peppar.
Fräs spenaten i lite smör och blanda med moset. Servera biffarna med såsen och moset.

Näringsvärden, per port

Energi:

667 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,2 g
Protein:	19,6 %	32,2 g
Fett:	41,2 %	31,1 g
Kolhydrater:	39,2 %	64,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fiskbiffar-med-apelsinsas/