Stefan Eriksson | Arla

Stefan Eriksson

Stefan Eriksson blev Årets Kock 2005 och hade äran att komponera Nobelmenyns förrätt och varmrätt 2008. Stefan gillar att experimentera och visar nya innovativa grepp i sina filmer.

Här visar Stefan hur man gör glass på brynt smör, vakuumbakad sparris, enkelt smaksatt smör och gör smörskum i sifon.