Currygryta

Name: Currygryta
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Indisk
Ingredients: 500 g fläskfilé; 250 g champinjoner; 1 purjolök; 1 broccoli; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Svenskt Smör från Arla®, till stekning; 1 msk curry; 1 msk vetemjöl; 5 dl Kelda® Matlagningsgrädde; 2 msk mango chutney; 1 tärning köttbuljong; salt och svartpeppar; 4 port ris; blandad grönsallad

Denna currygryta består av fläskfilé, purjolök, svamp och broccoli. Allt detta får fin smak av kryddig curry och lite söt mango chutney. En gräddigt och smakrik currygryta som passar utmärkt att servera med ris och en krispig grönsallad.

Ingredienser

Fläskfilé	500 g
Champinjoner	250 g
Purjolök	1
Broccoli	1
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®, till stekning	1 msk
Curry	1 msk
Vetemjöl	1 msk
Kelda® Matlagningsgrädde	5 dl
Mango chutney	2 msk
Köttbuljong	1 tärning
Salt och svartpeppar

Till servering:

Ris	4 port
Blandad grönsallad

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär köttet i cm-tjocka skivor. Kvarta svampen och skiva purjolöken. Skär broccolin i buketter. Skala och finhacka vitlöken.
Hetta upp smör i en stekpanna. Stek köttet med curry tills det fått fin färg. Lägg över köttet på ett fat.
Fräs svamp, purjolök, broccoli och vitlök i samma stekpanna 3-4 min. Pudra över mjöl och fräs ytterligare 1 min. Lägg över i en gryta.
Tillsätt grädde, mango chutney och smulad buljong. Låt koka ihop ca 3 min. Smaka av currysåsen med salt. Vänd ner köttet och låt allt sjuda ca 5 min till.
Servera currygrytan med ris och grönsallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

646 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,7 g
Protein:	24,9 %	39,6 g
Fett:	36,4 %	26,6 g
Kolhydrater:	38,7 %	61,5 g

Andra liknande recept

Fler recept