Saffransräkor med apelsin
Crepes med ädelost och räkor
Crepes fyllda med en stuvning på ädelost och räkor. Gratinera sedan dessa ihoprullade crepes i ugnen, toppade med riven ädelost. Jättegott!
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl vetemjöl
-
4 dl Arla® mjölk
- 4 ägg
- 1 krm salt
-
30 g Arla® Svenskt Smör, smält
Stuvning:
-
30 g Arla® Svenskt Smör
- 2 msk vetemjöl
-
3 dl Arla Köket® matlagningsgrädde
- 250 g skalade räkor
- 1 dl hackad bladpersilja
Gör så här
Gör så här
Vispa ihop mjölet med hälften av mjölken till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, ägg, salt och smält smör. Stek 8-10 tunna pannkakor. Riv osten och ta undan 1 dl till gratineringen. Smält smöret i en kastrull, rör ner mjölet, späd med grädden och koka upp under omrörning. Låt koka 3 min. Blanda ner osten. Låt svalna något och rör sedan ner räkorna. Sätt ugnen 200°. Fördela fyllningen på pannkakorna, rulla ihop och lägg dem i en ugnssäker form. Strö över den rivna osten. Gratinera i övre delen av ugnen ca 10 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Castello 2011