Crème caramel med hasselnötter och flamberade äpplen

Name: Crème caramel med hasselnötter och flamberade äpplen
Total time: 2 h
Yield: 4 port
Ingredients: 1 dl Arla Ko® Gräddfil 12%; 2 dl strösocker; 4 msk vatten; pressad saft av ½ citron; 1 dl Arla Ko® mjölk; 1 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; ½ vaniljstång; 1 ägg; 1 äggula; ½ dl strösocker; 4 äpplen; 1 clementin; 1 dl strösocker; 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1 dl calvados; 1 dl hackade rostade hasselnötter

60+ min Efterrätt

Denna läckra dessert tar lite tid att laga, men den gör väl mödan värd. Krämig crème caramel med krispiga hasselnötter och flamberade äpplen. Receptet är skapat av Johan Backeus, Årets kock 2017.