Crème brulée smaksatt med citron

Crème brulée smaksatt med citron

Betyg

(56 st)

En klassisk crème brulée med fräsch, mild smak av citron. För att få crème brulée extra knäckig kan du sockra och bränna två gånger.

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner

Gör så här:

Gör så här:

Sätt ugnen på 150°. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med hjälp av en kniv. Skär tunna remsor av citronskalet med en potatisskalare. Blanda vaniljstång, vaniljfrön, citronskal, grädde och mjölk i en kastrull. Koka upp under omrörning. Låt kallna. Rör samman socker och äggulor. Sila över gräddmjölken och rör om noga. Häll blandningen i ugnssäkra portionsformar. Ställ formarna i vattenbad och grädda i nedre delen av ugnen ca 60 min tills krämen börjar stelna. De stelnar ytterligare när de kallnat. Förvara i kyl till strax före servering. Strö råsocker jämnt i formarna och bränn av dem med en gasbrännare eller under grill i ugnen tills sockret smält och fått fin brun färg.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

  • Energi: 345 kcal
  • Protein: 4 g
  • Kolhydrater: 23 g
  • Fett: 26 g

Skriv ut

Källa:

{{NotificationBanner.message}}

{{NotificationBanner.buttonText}}

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem