Crème brulée med smak av kaffe

Crème brulée med smak av kaffe

2 min
Efterrätt
Crème brulée är en klassisk och älskad efterrätt. Här får den mild smak av kaffebönor som får koka med i mjölken och grädden.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat
https://www.arla.se/recept/creme-brulee-med-smak-av-kaffe/

Gör så här

  • Koka upp mjölk, grädde, socker och kaffebönor. Låt stå och dra ca 30 min.
  • Rör ner äggulorna och låt stå ytterligare ca 20 min.
  • Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
  • Sila och häll blandningen i 6 ugnssäkra portionsformar. Grädda i vattenbad i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Låt kallna i kyl.
  • Strö över ett tunt lager rårörssocker och karamellisera sockret med en brännare eller högt upp i ugnen under grillelement med ugnsluckan öppen.
Klart!

Ingredienser

2½ dl
2½ dl
Strösocker
1¼ dl
Kaffebönor
3 msk
Äggulor
5
Rårörsocker
6 tsk