Coq au vin blanc

Name: Coq au vin blanc
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 750 g delikatess potatis; Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 450 g kycklinglårfilé; 150 g små gula lökar; 2 morötter; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 dl vatten; 1 dl torrt vitt vin; 1½ dl Arla Ko® Syrad grädde; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; färsk timjan

Gör en krämig variant på den franska klassikern coq au vin med syrad grädde, vitt vin och timjan. Kycklinglårfilén är mer mör än bröstfilén och steker dessutom klart snabbare.

Ingredienser

Delikatess potatis	750 g
Svenskt Smör från Arla®
Salt	1 tsk

Kycklinglårfilé	450 g
Små gula lökar	150 g
Morötter	2
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Vatten	3 dl
Torrt vitt vin	1 dl
Arla Ko® Syrad grädde	1½ dl
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm

Färsk timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Tvätta potatisen och lägg på en plåt. Smält smör och blanda med potatisen. Strö över salt. Tillaga i mitten av ugnen ca 40 min, tills potatisen är klar.
Skala och dela löken. Skala och skär morötterna i ca 2x2 cm stora bitar.
Bryn kyckling, steklök och morot i smör i en gryta. Tillsätt vatten och sjud ca 15 min. Tillsätt vin och syrad grädde, låt koka ca 10 min. Salta och peppra.
Servera grytan med potatis och toppa med färsk timjan.

Näringsvärden, per port

Energi:

475 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,6 g
Protein:	23,1 %	27 g
Fett:	41,4 %	22,2 g
Kolhydrater:	31,9 %	37,3 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/coq-au-vin-blanc/