Citronsorbet

Name: Citronsorbet
Prep time: 15 min
Total time: 3 h
Yield: 4 port
Ingredients: 3 dl vatten; 1½ dl strösocker; 5 citroner; 3 äggvitor; 3 msk strösocker; citronmeliss; citronskal

Detta är en riktigt syrlig och frisk citronsorbet. Perfekt som avslutning på en maffig måltitid. Denna citronsorbet blir allra bäst om den körs i glassmsakin. Toppa med finrivet citronskal och citronmeliss!

Ingredienser

Vatten	3 dl
Strösocker	1½ dl
Citroner	5

Äggvitor	3
Strösocker	3 msk

Garnering:

Citronmeliss
Citronskal

Gör så här

Koka upp vatten och socker och låt koka tills sockret har löst sig.
Låt sockerlagret svalna helt. Ställ in den i frysen en sund när den är helt kall.
Finriv skalet av citronerna. Lägg i en skål och täck över, Ställ åt sidan till servering.
Pressa saften ur citronerna och blanda ner i sockerlagret.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt socker och vispa till en fast maräng.
Vispa ner citronsockerlagen, lite i taget, i marängen.
Kör citronsorbeten i en glassmaskin till önskad konsistens.
Toppa din citronsorbet med finrivet citronskal och citronmeliss.

Näringsvärden, per port

Energi:

262 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	9,2 g
Protein:	6,2 %	4 g
Fett:	4,4 %	1,3 g
Kolhydrater:	89,4 %	57,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/citronsorbet/