Lingonbakat äpple med kardemummakräm och kavringschips
Glassbomb med sorbet
Överraska med en magnifik final, vårt recept på glassbomb i choklad är fylld med solgul mangosorbet. Glassbomb ser riktigt proffsigt ut men är enkelt att få snyggt.
Ingredienser
Receptet gäller för 8 port
- 4 äggulor
- 1 dl florsocker
- 1 dl kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 4 dl Arla® vispgrädde
Fyllning:
- 1 liter mangosorbet
Garnering:
- färsk mynta
- färska fikon
Gör så här
Gör så här
Rör ihop äggulor, florsocker, kakao och vaniljsocker. Vispa grädden och blanda den med chokladsmeten. Häll smeten i en rund form, ca 3 liter. Pressa ut glassen med hjälp av en mindre rund form, ca 1 liter, så att den täcker botten och sidorna. Frys glassen 1-2 timmar. Ta ut glassen och ta bort den lilla formen. Fyll hålrummet med sorbet. Täck med plast och ställ tillbaka i frysen 2 timmar eller längre. Doppa formen i varmt vatten och stjälp upp glassen på ett fat. Låt stå i kylen ca 1 timme. Garnera med mynta och fikon.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 5 2002
