Glassbomb med sorbet

Name: Glassbomb med sorbet
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 port
Ingredients: 4 äggulor; 1 dl florsocker; 1 dl kakao; 1 tsk vaniljsocker; 4 dl Arla Ko® vispgrädde; 1 liter mangosorbet; färsk mynta; färska färska fikon

60+ min Efterrätt

Överraska med en magnifik final, vårt recept på glassbomb i choklad är fylld med solgul mangosorbet. Glassbomb ser riktigt proffsigt ut men är enkelt att få snyggt.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Rör ihop äggulor, florsocker, kakao och vaniljsocker. Vispa grädden och blanda den med chokladsmeten.
Häll smeten i en rund form, ca 3 liter. Pressa ut glassen med hjälp av en mindre rund form, ca 1 liter, så att den täcker botten och sidorna.
Frys glassen 1-2 timmar.
Ta ut glassen och ta bort den lilla formen. Fyll hålrummet med sorbet. Täck med plast och ställ tillbaka i frysen 2 timmar eller längre.
Doppa formen i varmt vatten och stjälp upp glassen på ett fat. Låt stå i kylen ca 1 timme.
Garnera med mynta och fikon.