Glassbomb med sorbet

Name: Glassbomb med sorbet
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8 port
Ingredients: 4 äggulor; 1 dl florsocker; 1 dl kakao; 1 tsk vaniljsocker; 4 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 liter mangosorbet; färsk mynta; färska färska fikon

Överraska med en magnifik final, vårt recept på glassbomb i choklad är fylld med solgul mangosorbet. Glassbomb ser riktigt proffsigt ut men är enkelt att få snyggt.

Ingredienser

Äggulor	4
Florsocker	1 dl
Kakao	1 dl
Vaniljsocker	1 tsk
Arla Ko® Vispgrädde	4 dl

Fyllning:

Mangosorbet	1 liter

Garnering:

Färsk mynta
Färska färska fikon

Gör så här

Rör ihop äggulor, florsocker, kakao och vaniljsocker. Vispa grädden och blanda den med chokladsmeten.
Häll smeten i en rund form, ca 3 liter. Pressa ut glassen med hjälp av en mindre rund form, ca 1 liter, så att den täcker botten och sidorna.
Frys glassen 1-2 timmar.
Ta ut glassen och ta bort den lilla formen. Fyll hålrummet med sorbet. Täck med plast och ställ tillbaka i frysen 2 timmar eller längre.
Doppa formen i varmt vatten och stjälp upp glassen på ett fat. Låt stå i kylen ca 1 timme.
Garnera med mynta och fikon.

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/glassbomb-med-sorbet/