Saffranspotatissallad med pepparrot
Latte med lagerblad
Efter att ha avnjutit en sorbet med lagerblad på en finkrog i Göteborg föddes denna passionerade smak på latte. En söt, kryddig latte som är lätt att bli förälskad i.
Ingredienser
Antal portioner
Sockerlag:
- 4 lagerblad
- 1 dl vatten
- ½ dl rårörsocker
Latte:
-
2 dl Arla® Latte Art Eko 2,6%
- 3 cl espresso
Gör så här
Gör så här
Lägg lagerbladen i en kastrull och häll på vattnet. Koka upp och rör ner råsocker. Kyl blandningen. Lyft upp lagerbladen. Blanda sockerlagen med mjölken i en kastrull. Värm försiktigt till ca 65º och vispa till ett mjukt skum. Häll upp i ett glas eller mugg. Tillsätt espresson i glaset. Dekorera gärna med ett lagerblad.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Kaffedrinkar deli 2008