Citron- och blåbärscurd

Name: Citron- och blåbärscurd
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 gelatinblad; 150 g citronsaft, 3-4 st; 150 g strösocker, ca 2 dl; 300 g ägg, ca 5 ägg; 200 g Arla® Svenskt Smör, rumstempererat; 100 g blåbär

30 min

En vackert lila curd med citron och blåbär är gott till syrliga maränger, på en pavlova eller i en marängpaj. Curden är också god att vända ned i lättvispad grädde för en snyggt ripplad kräm till fruktsallad.