Citronrutor

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en långpanna, ca 30x30 cm. Smält smöret. Rör ner den syrade grädden i smöret. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver och rivet skal av citroner. Vänd hastigt ner smör- och mjölblandningen i smeten. Häll smeten i formen och grädda ca 40 min. Låt kallna.

Frosting:

Vispa ihop färskost och florsocker. Vispa den syrade grädden och vänd ner i färskostblandningen. Vänd ner curden i färskostsmeten lite slarvigt. Bred frostingen på kakan och klicka ut lemon curden. Pudra ev på florsocker och skär i bitar.