Citronsockerkaka
Citronrutor
En saftig och riktigt citronstinn kaka med en sötsyrlig frosting. Skär upp som små minibakelser till buffén eller i större rutor som dessert.
Ingredienser
Receptet gäller för 25 bitar
-
100 g Arla® Svenskt Smör
- 3 ägg
- 3½ dl strösocker
-
1 dl Arla Köket® syrad grädde 30%
- 3½ dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- rivet skal av 2 citroner
- 2 msk mörk rom
Frosting:
-
150 g Arla® färskost naturell
- 1 dl florsocker
-
1 dl Arla Köket® syrad grädde 30%
- 1 dl lemon curd
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en långpanna, ca 30x30 cm. Smält smöret. Rör ner den syrade grädden i smöret. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl, bakpulver och rivet skal av citroner. Vänd hastigt ner smör- och mjölblandningen i smeten. Häll smeten i formen och grädda ca 40 min. Låt kallna.
Frosting:
Vispa ihop färskost och florsocker. Vispa den syrade grädden och vänd ner i färskostblandningen. Vänd ner curden i färskostsmeten lite slarvigt. Bred frostingen på kakan och klicka ut lemon curden. Pudra ev på florsocker och skär i bitar.
Näringsvärden, per styck
- Energi: 190 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 23 g
- Fett: 9 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut