Citroncupcakes

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Ställ 12 muffinsformar i en muffinsplåt. Vispa smör, socker och citronskal poröst. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Rör ner mjölk och mjölet blandat med bakpulver. Rör tills smeten är väl blandad. Klicka ut smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt svalna. Topping: Vispa samman smetana och lemon curd. Skär av toppen på cupcakesen och gröp ur dem något. Skär toppen i halvor. Spritsa eller klicka på topping. Sätt ner halvorna med runda delarna mot varandra så det bildar en fjäril. Spritsa ev ut lite av toppingen mellan vingarna.