Chunky tomatsås med linser

Name: Chunky tomatsås med linser
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Cuisine: Medelhavet, Spansk
Ingredients: 1 kruka färsk basilika; 1 gul lök; 3 vitlöksklyftor; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 dl torkade röda linser; 2 burkar konserverade körsbärstomater à 400 g; 1 msk honung; 3 dl vatten; ½ tsk salt; 2 krm svartpeppar; 360 g pasta penne, gärna fullkorn; 150 g Apetina® Vitost 20%

Smakrik tomatsås med körsbärstomater, röda linser och vitost som bra proteintillskott till denna tomatsås. Toppa gärna pastarätten med färsk basilika.

Ingredienser

Tomatsås:

Färsk basilika	1 kruka
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	3
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Torkade röda linser	1 dl
Konserverade körsbärstomater à 400 g	2 burkar
Honung	1 msk
Vatten	3 dl
Salt	½ tsk
Svartpeppar	2 krm

Pasta penne, gärna fullkorn	360 g
Apetina® Vitost 20%	150 g

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Plocka bladen från basilikan och spara ev några till garnering. Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs på svag värme med basilikabladen i smör-&rapsolja 3–4 min. Tillsätt linser, tomater, honung, vatten, salt och peppar.
Koka upp och sjud på svag värme tills linserna är mjuka, ca 20 min. Blanda såsen med pastan och smula över osten. Toppa ev med basilikablad.