Chokladrulltårta

Chokladrulltårta med moccafyllning är en saftig och smakrik rulltårta med fyllig kakaosmak och en len, krämig fyllning med toner av kaffe. Kombinationen av choklad och mocca gör den till en klassisk favorit som passar lika bra till fika som till festligare tillfällen. En tidlös kaka som är enkel att baka och alltid uppskattad på kakfatet.

Ingredienser

Ägg	3
Strösocker	1½ dl
Hett vatten	2 msk
Vetemjöl	1½ dl
Potatismjöl	½ dl
Kakao	3 msk
Bakpulver	2 tsk

Moccakräm:

Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	100 g
Florsocker	3 dl
Kallt, starkt kaffe	1 msk
Kakao	1½ msk

Gör så här

Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt det heta vattnet.
Blanda mjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner i äggvispet och vänd runt till en slät smet.
Häll smeten i en långpanna med bakplåtspapper, ca 30x40 cm. Grädda i mitten av ugnen i 5–7 min tills ytan är torr och gyllene och bottnen släpper från kanterna.
Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Dra försiktigt bort pappret som kakan bakats på. Pensla pappret med kallt vatten om det är svårt att få loss. Låt kallna.

Moccakräm:

Vispa ihop smör, florsocker, kaffe och kakao till en slät moccakräm. Bred moccakrämen jämnt på den kalla tårtbotten och rulla ihop till en tajt rulle från långsidan. Förvara i kylen eller i frysen.
Låt halvtina innan du skär upp rulltårtan i jämntjocka skivor.

Näringsvärden, per bit

Energi:

230 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per bit
Fiber:	-	1 g
Protein:	5 %	2,8 g
Fett:	33,5 %	8,7 g
Kolhydrater:	61,5 %	34,8 g

Upptäck fler recept: Rulltårtor

Fler recept

https://www.arla.se/recept/chokladrulltarta/