Chokladdoppad kokoskonfekt

Name: Chokladdoppad kokoskonfekt
Yield: 20
Ingredients: 50 g Svenskt Smör från Arla®; 1½ dl Arla Ko® Vispgrädde; 6 dl riven kokos + extra till garnering; 2 dl florsocker; 150 g mörk choklad; 150 g mjölkchoklad

Små, saftiga bollar av kokos doppade i både mörk och mjölkchoklad. Perfekt som godbit till fika, kalas eller när du vill unna dig något extra gott. Extra kokos på toppen ger fin textur och ett härligt utseende.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	50 g
Arla Ko® Vispgrädde	1½ dl
Riven kokos + extra till garnering	6 dl
Florsocker	2 dl
Mörk choklad	150 g
Mjölkchoklad	150 g

Gör så här

Värm smör och vispgrädde i en liten kastrull på låg värme tills det smälter ihop.
Rör ihop kokos, florsocker och smörblandningen i en bunke tills massan blir jämn och formbar.
Ta ca 1 msk av massan och rulla till bollar. Lägg dem på en bricka med bakplåtspapper. Ställ i frysen i minst 10 min så att de stelnar.
Smält mörk och mjölkchoklad i mikrovågsugn eller över vattenbad.
Doppa de kalla kokosbollarna i chokladen och lägg tillbaka på bakplåtspapper. Strö över extra kokos innan chokladen stelnar.
Låt bollarna stå i rumstemperatur tills chokladen har stelnat.
Förvara i en tät burk i kylskåp, där de håller i 1–2 veckor.