Choklad brulée

2 tim Dessert Efterrätt Huvudrätt Middag
Frysbar
•
Kommentarer
Choklad brulée

En len dröm för chokladälskaren. Går utmärkt att förbereda dagen innan, men bränn av brulèen precis innan servering. Om du använder en kakao av hög kvalité blir chokladsmaken ännu djupare.

Andra liknande recept
Chokladbollar
Budget
20 min
Chokladbollar
(31866)
Kladdkaka
Budget
30 min
Kladdkaka
(31439)
Muffins
Budget
30 min
Muffins
(4266)
Chocolate chip cookies
2 tim 20 min
Chocolate chip cookies
(4750)
Brownie
45 min
Brownie
(4539)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Arla Ko® Vispgrädde Arla Ko® Vispgrädde
3 dl
Arla Ko® Standardmjölk Arla Ko® Standardmjölk
3 dl
Strösocker
¾ dl
Vaniljsocker
½ msk
Kakao
4 msk
Äggulor
5
Rårörsocker
ca 2 msk
Hallon
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Sätt ugnen på 150° eller 130° varmluft.
  • Koka upp grädde, mjölk, socker, vaniljsocker och kakao i en kastrull.
  • Vispa äggulorna i en bunke. Häll gräddmjölken över äggen under kraftig vispning.
  • Fördela smeten i 8 portionsformar som rymmer drygt 1 dl vardera. Ställ formarna i en ugnsform. Häll på vatten så det når upp till ⅓ av formen.
  • Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 min. Smeten ska vara lite lös i mitten. Låt bruléerna kallna helt i kyl.
  • Vid serveringen: Sätt ugnen på grilleffekt och högsta värme. Strö råsocker på bruléena. Ställ dem högt upp i ugnen men låt ugnsluckan vara öppen. Låt stå någon minut tills sockret har smält och fått färg. Passa dem noga.
  • Garnera ev med färska bär.
Klart!

Om du har en brännare hemma, använd den gärna för att bränna av bruléerna.

Näringsvärden

Energi:

269 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 5 g
Kolhydrater: 16 g
Fett: 20 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/choklad-brulee/