Vild risotto med bönor
Cheddarbakad fänkål med krämig bulgur
1 tim
En smakrik rätt med cheddar och fänkål på krämig bulgur. Citron och syrad grädde ger en frisk syra med lite dill som kronan på verket!
Ingredienser
Antal portioner
Ugnsbakad fänkål:
- 4 fänkål
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 dl vatten
-
2 dl Kvibille® cheddar riven
Krämig bulgur:
- 350 g bulgur
- 100 g färsk haricots verts
-
3 dl Arla Köket® syrad grädde 30%
- 2 dl vatten
-
2 dl Kvibille® cheddar riven
- ½ dl hackad färsk dill
- rivet skal och saft av ½ citroner
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
Gör så här:
Gör så här:
Ugnsbakad fänkål:
Sätt ugnen på 150°. Dela fänkålen på mitten, skär bort lite av roten i mitten av fänkålen. Smörj en ugnsform och lägg i fänkålen. Häll på vattnet. Täck fänkålen med smörpapper och sedan folie. Tillaga i mitten av ugnen ca 45 min. Öka ugnstemperaturen till 250°. Avlägsna folie och smörpapper. Vänd på fänkålen, strö över osten och gratinera i ugnen ca 5 min.
Krämig bulgur:
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen. Rensa och dela haricots verts på mitten. Koka upp syrad grädde och vatten. Vänd ner bulgur och haricots verts i den syrade grädden. Tillsätt ost, dill, citron salt och peppar. Servera krämig bulgur med fänkålen.
Näringsvärden, per port
- Energi: 765 kcal
- Protein: 28 g
- Kolhydrater: 66 g
- Fett: 40 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016