Cheddarbakad fänkål med krämig bulgur

Name: Cheddarbakad fänkål med krämig bulgur
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 4 fänkål; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 dl vatten; 2 dl Kvibille® Riven ost cheddar; 350 g bulgur; 100 g färsk haricots verts; 3 dl Arla Ko® Syrad grädde; 2 dl vatten; 2 dl Kvibille® Riven ost cheddar; ½ dl hackad färsk dill; rivet skal och saft av ½ citron; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar

En smakrik rätt med cheddar och fänkål på krämig bulgur. Citron och syrad grädde ger en frisk syra med lite dill som kronan på verket!

Ingredienser

Ugnsbakad fänkål:

Fänkål	4
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Vatten	1 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	2 dl

Krämig bulgur:

Bulgur	350 g
Färsk haricots verts	100 g
Arla Ko® Syrad grädde	3 dl
Vatten	2 dl
Kvibille® Riven ost cheddar	2 dl
Hackad färsk dill	½ dl
Citron	rivet skal och saft av ½
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 tsk

Gör så här

Ugnsbakad fänkål:

Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
Dela fänkålen på mitten, skär bort lite av roten i mitten av fänkålen.
Smörj en ugnsform och lägg i fänkålen med snittsidan neråt. Häll på vattnet. Täck fänkålen med smörpapper och sedan folie.
Tillaga i mitten av ugnen ca 45 min.
Öka ugnstemperaturen till 250° eller 225° varmluft. Avlägsna folie och smörpapper.
Vänd på fänkålen, strö över osten och gratinera i ugnen ca 5 min.

Krämig bulgur:

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Rensa och dela haricots verts på mitten.
Koka upp syrad grädde och vatten. Vänd ner bulgur och haricots verts i den syrade grädden.
Tillsätt ost, dill, citron salt och peppar.
Servera krämig bulgur med fänkålen.

Näringsvärden, per port

Energi:

770 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	17,8 g
Protein:	16,3 %	30,9 g
Fett:	47 %	40,9 g
Kolhydrater:	36,7 %	69,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/cheddarbakad-fankal-med-kramig-bulgur/