Cajungryta

Name: Cajungryta
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: ca 500 g skalad butternutpumpa; 2 rödlökar; 2 vitlöksklyftor; 3 stjälkar blekselleri; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk chilipeppar; 1 burk konserverade körsbärstomater; 4 dl kycklingbuljong; 300 g färsk chorizo; 1 majskolv, färsk eller fryst; 1 burk vita bönor (ca. 400 g); 3 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 8 kräftor eller stora räkor; 1 knippe bladpersilja; salt; bröd, till servering

40 min Huvudrätt

En mustig cajungryta med kräftor och pumpa, som i Louisiana. Blanda heta korvar och skaldjur i samma gryta och variera chilipeppar efter egen smak. Denna cajungryta passar perfekt att bjuda på under hösten när pumporna är som finast. Hittar du inte pumpa går den bra att byta ut mot sötpotatis.