Provencalskt räkris
Cajungryta
Cajungryta med kräftor och pumpa, som i Louisiana. Blanda heta korvar och skaldjur i samma gryta och variera chilipeppar efter egen smak.
Ingredienser
Antal portioner
- ca 800 g pumpa
- 2 chorizo
- 4 gula lökar
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 2 burkar vita bönor à 400 g
- 2 burkar konserverade hela tomater à 400 g
-
4 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 350 g kräftstjärtar
- 2 msk hackad färsk timjan
Gör så här:
Gör så här:
Skala och skär och pumpan i tärningar. Skär korven i skivor. Skala och klyfta löken. Fräs allt i smör i en gryta. Tillsätt peppar, salt, bönor, tomater med spad och crème fraiche. Låt allt koka några minuter. Rör i kräftstjärtarna. Strö över timjan.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arkivet