Cacio e pepe

Name: Cacio e pepe
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 2½ dl durumvetemjöl; 2½ dl vetemjöl; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 2 dl vatten; 150 g parmesanost eller pecorino; ½ msk svartpepparkorn; 1 vitlöksklyfta; 50 g Arla® Svenskt Smör; 2 msk citronsaft; 2 dl vatten, från pastakoket; salt

30 min Huvudrätt

Cacio e pepe betyder ost och peppar på italienska. Det är en riktig smaksensation trots de få ingredienserna. Hemlagad pici är den klassiska pastasorten till denna otroligt goda rätt.