Burrito bowl

Få alla smaker från en klassisk burrito – men serverad i en fräsch och färgsprakande burrito bowl. Med kryddig tacofärs, chipotlestekt majs, syrlig pico de gallo och grönsaker blir det här en lättlagad favorit som passar lika bra till vardag som helg.

Ingredienser

Pico de gallo:

Tomater	3
Silverlök	1
Färsk grön jalapeño	1
Färsk koriander	½ kruka
Salt	1 krm

Chipotlestekt majs:

Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 tsk
Majskorn, frysta eller på burk	2 dl
Chipotlepasta	1 msk
Salt	1 krm

Tacofärs:

Nötfärs	500 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 tsk
Taco kryddmix	1 påse
Vatten	1 dl

Grönsaker:

Avokados	2
Röd paprika	1
Färsk koriander	½ kruka
Lime	1

Till servering:

Svart ris	3½ dl
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Lime	1

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Pico de gallo:

Tärna tomaterna. Skala och finhacka löken. Halvera jalapeñon, ta bort kärnorna och finhacka den.
Grovhacka koriandern. Blanda alla ingredienser i en skål med salt. Ställ åt sidan.

Chipotlestekt majs:

Skala och finhacka vitlöken. Hetta upp smör- & rapsolja i en kastrull. Fräs vitlök, majs och chipotlepasta 3-4 min. Salta och ställ åt sidan.

Tacofärs:

Stek färsen i smör- & rapsolja tills den är smulig och genomstekt. Tillsätt taco kryddmix och vatten. Låt sjuda tills vattnet kokat in. Ta från värmen.

Grönsaker:

Halvera och skär avokado i skivor. Kärna ur och strimla paprikan. Grovhacka koriander och klyfta lime.

Servering:

Smaksätt crème fraiche med finrivet limeskal.
Lägg ett lager ris i serveringsskålarna. Toppa med tacofärs, majs, pico de gallo, grönsaker och crème fraiche.

Näringsvärden, per port

Energi:

762 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	12,8 g
Protein:	20 %	37,5 g
Fett:	44,6 %	38,4 g
Kolhydrater:	35,4 %	66,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/burrito-bowl/