Bruschetta med burrata

Name: Bruschetta med burrata
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 400 g körsbärstomater på kvist i olika färger; 1 msk olivolja; 1 msk sherryvinäger; 1 tsk flingsalt; ½ tsk nymalen svartpeppar; 4 skivor surdegsbröd; 1 vitlöksklyfta; 200 g burrata; ½ kruka färsk basilika

Bruschetta med burrata är gott som ett trevligt tilltugg eller till en lättare lunch. Tänk på att använda dig av rumstempererade tomater och låt de marinera en stund under tiden som du grillar brödskivorna för extra god smak.

Ingredienser

Körsbärstomater på kvist i olika färger	400 g
Olivolja	1 msk
Sherryvinäger	1 msk
Flingsalt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	½ tsk
Surdegsbröd	4 skivor
Vitlöksklyfta	1
Burrata	200 g
Färsk basilika	½ kruka

Gör så här

Sätt ugnen på 250° grill.
Skölj och halvera tomaterna. Lägg i en skål och ringla över olivolja och sherryvinäger. Salta, peppra och blanda runt. Låt marinera medan du förbereder brödskivorna.
Lägg surdegsbrödskivorna på ett galler och grilla högst upp i ugnen i 2 min. Vänd på skivorna och grilla i ytterligare 2 min.
Skala och dela ev vitlöksklyftan och gnid in i brödskivorna, så de tar smak av vitlöken.
Lägg brödskivorna på ett fat. Fördela de marinerade tomaterna på bröden och bryt över burratan. Toppa med basilikablad och kör några drag med svartpepparkvarnen.

Näringsvärden, per port

Energi:

320 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3 g
Protein:	11,9 %	9,4 g
Fett:	45,1 %	16,3 g
Kolhydrater:	43 %	33,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/bruschetta-med-burrata/