Brownietårta med blåbärsmousse

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(834 st)

Mitt betyg:

Ljuvlig tårta med en seg och god botten som kan ätas som den är. Blåbärsmoussen är underbart frisk och gör tårtan extra vacker.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 12 bitar

Browniebotten:

150 g mörk choklad
100 g Arla^® Svenskt Smör, rumsvarmt
2½ dl strösocker
2 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
2½ dl vetemjöl

Blåbärsmousse:

6 gelatinblad
250 g blåbär
3 äggulor
1 dl florsocker
2 dl Arla^® gräddfil
3 dl Arla^® vispgrädde

Gör så här

Browniebotten:

Sätt ugnen på 175°.

Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Rör ihop smör och socker. Rör ner äggen ett i taget och blanda med chokladen.

Sikta ner kakao, vaniljsocker och mjöl och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt kakan kallna i formen.

Blåbärsmousse:

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min. Mixa blåbären till en fin puré. Vispa äggulor och florsocker vitt och pösigt och blanda med blåbären.

Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull. Rör ner dem i äggsmeten. Blanda ner gräddfilen.

Vispa grädden och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen på den kalla kakan. Låt stå i kyl ca 5 tim. Ta kakan ur formen och garnera med blåbär och ev en ros.