Brownietårta med blåbärsmousse

Name: Brownietårta med blåbärsmousse
Yield: 12 bitar
Ingredients: 150 g mörk choklad; 100 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2½ dl strösocker; 2 ägg; 2 msk kakao; 1 tsk vaniljsocker; 2½ dl vetemjöl; 6 gelatinblad; 250 g blåbär; 3 äggulor; 1 dl florsocker; 2 dl Arla Ko® Gräddfil; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde

Ljuvlig tårta med en seg och god botten som kan ätas som den är. Blåbärsmoussen är underbart frisk och gör tårtan extra vacker.

Ingredienser

Browniebotten:

Mörk choklad	150 g
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	100 g
Strösocker	2½ dl
Ägg	2
Kakao	2 msk
Vaniljsocker	1 tsk
Vetemjöl	2½ dl

Blåbärsmousse:

Gelatinblad	6
Blåbär	250 g
Äggulor	3
Florsocker	1 dl
Arla Ko® Gräddfil	2 dl
Arla Ko® Vispgrädde	3 dl

Gör så här

Browniebotten:

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Rör ihop smör och socker. Rör ner äggen ett i taget och blanda med chokladen.
Sikta ner kakao, vaniljsocker och mjöl och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt kakan kallna i formen.

Blåbärsmousse:

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min. Mixa blåbären till en fin puré. Vispa äggulor och florsocker vitt och pösigt och blanda med blåbären.
Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull. Rör ner dem i äggsmeten. Blanda ner gräddfilen.
Vispa grädden och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen på den kalla kakan. Låt stå i kyl ca 5 tim. Ta kakan ur formen och garnera med blåbär och ev en ros.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi:

390 kcal

	Energifördelning: per portion exklusive tillbehör
Protein:	6 g
Fett:	24 g
Kolhydrater:	38 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/brownietarta-med-blabarsmousse/