Broccolisoppa med basilika

Name: Broccolisoppa med basilika
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g broccolibuketter; 7 dl vatten; 1 tsk salt; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 1 tärning grönsaksbuljong; 2 krm grovmalen svartpeppar; 1 msk hackad färsk basilika; ½ tsk stött kummin

Broccolisoppa kryddad med basilika och kummin gör smaken lite extra spännande. Servera gärna ett gott bröd till soppan.

Ingredienser

Broccolibuketter	500 g
Vatten	7 dl
Salt	1 tsk
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Grönsaksbuljong	1 tärning
Grovmalen svartpeppar	2 krm
Hackad färsk basilika	1 msk
Stött kummin	½ tsk

Gör så här

Koka upp vatten och salt i en kastrull. Lägg i broccolin och koka tills den är mjuk.
Häll av och spara kokvattnet.
Mixa broccolin till en slät puré. Blanda puré, kokvatten och övriga ingredienser. Låt soppan koka upp.

Klart!

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/broccolisoppa-med-basilika/