Broccoli i ugn

Rostad broccoli med miso och sesam är ett enkelt och smakrikt tillbehör där broccolin rostas i ugnen tills den får fin färg och härlig textur. Miso och japansk soja tillför fyllig umamismak, medan panko och sesamfrön ger ett knaprigt crunch. Ett lättlagat tillbehör som passar perfekt till fisk, kyckling eller vegetariska rätter och som snabbt blir en ny favorit.

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla®	50 g
Vit misopasta	1 msk
Sesamolja	1 msk
Japansk soja	2 msk
Broccoli	500 g
Färsk röd chili	1
Panko	½ dl
Sesamfrön	2 msk
Apetina® Vitost 20%	150 g
Färsk koriander	1 kruka

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Smält smöret på hög värme under vispning tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt. Vispa hela tiden så att det inte bränns. Smöret är perfekt brynt vid cirka 125°. Häll över i en rymlig bunke.
Vispa ner ner misopasta, sesamolja och japansk soja tills det är väl blandat.
Skär broccoli i långa buketter så du får med hela stammen. Finhacka chilin (ta bort kärnorna om du vill ha mildare smak).
Vänd ner broccoli och chili i misosmöret. Tillsätt panko och sesamfrön. Blanda väl.
Fördela broccolin i ett jämnt lager på en plåt med bakplåtspapper. Smula över vitost.
Rosta i mitten av ugnen ca 20 min, tills broccolin är mjuk och har en fin rostad yta.
Toppa broccoli i ugn med grovhackad koriander.

Näringsvärden, per port

Energi:

310 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,4 g
Protein:	19,6 %	14,9 g
Fett:	69,6 %	24,4 g
Kolhydrater:	10,8 %	8,2 g

Upptäck fler recept: Broccoli

Fler recept

https://www.arla.se/recept/broccoli-i-ugn/