Broccoli- och brysselkålspaj med getost

Name: Broccoli- och brysselkålspaj med getost
Prep time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 port
Ingredients: 125 g Svenskt Smör från Arla®; 2 dl vetemjöl; 1 dl grovt rågmjöl; 2 msk vatten; 250 g broccoli; 500 g brysselkål; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 100 g Falbygdens® Getost; 4 ägg; 3 dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 tsk salt; 1 dl saltrostad mandel

Läcker paj med broccoli, brysselkål och getost i ett frasigt pajskal och med hackad mandel på toppen. Servera en enkel sallad på brysselkålsblad till pajen.

Ingredienser

Pajskal

Svenskt Smör från Arla®	125 g
Vetemjöl	2 dl
Grovt rågmjöl	1 dl
Vatten	2 msk

Fyllning:

Broccoli	250 g
Brysselkål	500 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Falbygdens® Getost	100 g
Ägg	4
Arla Ko® Standardmjölk	3 dl
Salt	1 tsk

Saltrostad mandel	1 dl

Gör så här

Hacka smör och mjöl till en grynig massa. Tillsätt vatten och hacka snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en ugnssäker form ca 28 cm i diameter, eller i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Låt vila i kyl minst 30 min.
Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Nagga pajskalet och grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk värmen till 150° eller 135° varmluft.
Skär av stammen på broccolin. Ansa och skär stammen i bitar. Dela buketterna i jämnstora bitar.
Skär av rotfästet på brysselkålen. Plocka av de yttersta bladen. Dela brysselkålen i halvor.
Koka broccoli och brysselkål i lättsaltat vatten ca 3 min. Kyl i kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
Dela osten i bitar. Lägg broccoli, brysselkål och ost i pajskalet.
Vispa ihop ägg, mjölk och salt och häll i skalet. Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 min.
Hacka mandeln och strö över vid servering.

Näringsvärden, per port

Energi:

736 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	14,4 g
Protein:	15,1 %	27,3 g
Fett:	61,6 %	51,3 g
Kolhydrater:	23,3 %	42,2 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/broccoli--och-brysselkalspaj-med-getost/