Borsjtj

Name: Borsjtj
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g högrev; 1 lök; 150 g morötter; 1½ liter vatten; 2 tsk salt; 5 vitpeppar; 5 svartpepparkorn; 3 lagerblad; 400 g rödbetor; 200 g potatis; 75 g morötter; 150 g vitkål; 1 gul lök; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 msk Arla® Svenskt Smör; 2 msk vitvinsvinäger; 2 dl Arla Köket® smetana

Borsjtj är en rödbetssoppa med kött och grönsaker som förekommer i olika varianter från länderna i Östeuropa. Servera med en klick smetana så blir soppan fulländad.